老鸭、猪瘦肉
黄芪30克，橘皮10克
味精、精盐、料酒、酱油、姜片、葱段、熟菜油各适量
将老鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净；在鸭皮上抹一层酱油，下八成热菜油锅炸至皮色金黄捞出；用温水洗去油腻，盛入沙锅内（锅底垫上瓦碟），加水适量。将猪瘦肉切块，下沸水氽..
