蟹黄
鸡蛋白、京葱末（少许）、姜米
黄酒（７５克）、白糖（２０克）、盐（８克）、盐（８克）、清汤（３５０克）
"一、将鸡蛋白、盐和少许清汤调在小碗里。二、用猪油、葱末、姜米炝锅，将蟹黄倒进煸炒，随即加入酒、白糖、盐、清汤、移在温火上烧约二十分钟。三、另用净猪油炝锅，将小..
