【做法】 菜 名：韩江白菜包 主 料：做 法： 取蟹柳、鲜鱿、鲜虾仁、香菇丁、白菜茎、红萝卜、芹菜茎，全部加工切成幼丁，炒熟，调味，勾糊成馅待用；取大白菜12张，焯水后漂凉水，把已制成的馅包成直径约3厘米的球状小包，上蒸笼蒸6分钟，倒出原汁勾薄糊淋上即成。 特 点： “韩江白菜包”这一新派潮菜，是在传统潮菜“寸金白菜”、“绣球白菜”的基础上加以改进而创新出来的，它既有传统潮菜风味特点，在..
