【做法】 菜 名：水油浸鲳鱼 主 料： 鲳鱼1条（约600克） 配 料： 绍酒80克，精盐6克，味精1克，姜片10克，姜丝3克，葱段10克，葱丝2克，红椒丝5克，胡椒粉0.5克，水淀粉250克，花生油500克，麻油25克。 做 法： 1、将洗净的鲳鱼用绍酒、精盐、胡椒粉、姜片、葱段腌渍20分钟使其入味，拣去姜片、葱段，再将鱼用干净布吸干水待用。2、锅上火放入清水烧沸舀入花生油，离火使其油水温度保持在90度左右，将鱼放..
