【做法】 菜 名:蒜烤靠乳鸽 主 料: 乳鸽(2只) 配 料: 蒜茸,料酒,鲜汤,精盐,味精,胡椒,酱油 做 法: 乳鸽(2只)宰杀治净,出水,捞出抹干水分,趁热涂抹一层蜂蜜,晾干,入七成热的油锅中炸至金红色,捞出沥油。炒锅置火上,加底油烧热,下75克蒜茸,烹料酒,掺鲜汤、精盐、味精、胡椒、酱油和仔鸽,沸后转小火烤1小时左右至熟烂,盛碟即成。来源:各大菜谱站