【做法】 菜 名：苦瓜腐竹鱼尾汤 主 料： 凉瓜250克、鱼尾1条、腐竹100克、南北杏100克 做 法： 1、凉瓜开边去瓤洗净，切块。2、鱼尾洗净抹干水分，入锅煎至两面金黄。3、煲内注入适量清水，加入南北杏及凉瓜，滚后加入鱼尾，改中慢火煲1小时，再把腐竹加入，约20分钟后便可加盐调味。来源：各大菜谱站
