【原料】 鸡蛋3个,熟猪油20克,虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁各15克. 【做法】 将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,味 精,葱花后调匀.在碗中徐徐加入300克温水,边加边搅动,最后放 熟猪油,入锅隔水蒸,约10分钟即可.【特色】 北方家常菜肴,成菜色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口,老少均宜.来源：各大菜谱站
