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蒸蛋羹

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【原料】    鸡蛋3个,熟猪油20克,虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁各15克. 【做法】    将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,味 精,葱花后调匀.在碗中徐徐加入300克温水,边加边搅动,最后放 熟猪油,入锅隔水蒸,约10分钟即可.【特色】    北方家常菜肴,成菜色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口,老少均宜.来源:各大菜谱站

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