【原料】 藕500克,鸡蛋3个,琼脂100克,蜜饯银杏80克, 蜜枣60克,玉米粉150克,糖30克。 【做法】 将藕切成2厘米的长段,在沸水中汆一下,把琼脂,蜜饯,银杏切 成与藕同等大小的块,将鸡蛋打碎放入碗中,装满水搅拌,上蒸 锅蒸5分钟取出,将藕,琼脂,蜜饯,银杏排在蛋羹上,把200克 水放在火上煮沸,加入淀粉和糖藕汁,浇在装【特色】 北京宫廷甜菜,汤..