【原料】 熟牛 钊? 白糖、酱油?鸡精、香油、料酒、葱段、姜片、丁香、食用油。 (HaoChi123.com) 京葱、熟笋片 【做法】 1、 将牛腩肉两面剞斜刀,抹一层酱油,京葱切成段用油锅炸成金黄色;2、 坐锅点火放入油,油温5成热时,放入牛肉,煎至两面黄色,加入笋片、葱段、姜片、丁香、酱油、料酒、清水用旺火烧至牛肉酥烂,卤汁稠浓时取出丁香,加入白糖、鸡精、香油出锅撒上京葱即可..