【原料】 乌鱼蛋………100克醋……1.5克香菜末………1.5克绍酒………7.5克胡椒粉………0.5克精盐……1克姜汁………7.5克味精………3克酱油………1克湿淀粉………75克鸡汤………250克熟鸡油………5克 【做法】 # #1.先把乌鱼蛋用清水洗一洗,剥去脂皮,放在凉水锅里,在旺火上烧开后,端下锅浸泡6小时。然后把乌鱼蛋一片片地揭开,放进凉水锅里,在旺火上烧到八成开时,换成凉水再..