【原料】 猪肉(带皮五花肉最好)1公斤，大扁杏核60克。 (HaoChi123.com) 【做法】 (1)把猪肉刮洗干净后，切成1.5厘米见方的块。用开水泡透杏核，剥去外皮，用纱布包好待用。 (2)用旺火烧炒勺，放入大油和冰糖一半量，炒至褐色，加入切好的肉块翻炒。 (3)肉炒成红色后，加入葱、姜、料酒、酱油和杏核，再加入腌没肉块的清水，烧开后倒入沙锅内，放在文火上慢慢▲，注意不断翻动，以免..
