【原料】 A料/糖1大匙 鸡精3小匙 香油3大匙 水2杯 排骨600克 红糟1/3杯 葱末、海米2大匙 蒜末1大匙 【做法】 1 排骨洗净、放入热水中汆烫，去除血水后捞出，洗净、充分沥干；海米洗净、泡软。 2 锅中倒入适量油烧热，爆香大蒜、海米，放入烫过的排骨拌炒约1分钟，加入红糟及A料翻炒均匀，盛出，移入电锅蒸约40分钟至排骨软烂入味，盛起时撒上葱末即可食用。【特色】 &nb..
