【原料】 一、原料 主料 猪中排250克。 配料 香粽12个（约250克）。 调料 植物油40克，精盐5克，味精4克，鸡精2克，蚝油4克，料酒20克，姜片10克，八角、桂皮各4克，整干椒15克，白蔻2克，香油5克，鲜汤300克。二、 【做法】 1、将猪中排剁成2.5厘米长的段，入沸水锅内焯水，捞出沥干水分待用；姜切片。 2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，放入姜片煸香..
