【原料】 一斤鲑鱼(600公克)切成四片·六大匙蜂蜜·三大匙酱油·一个柠檬榨汁·半大匙麻油·四分之一小匙辣椒粉·黑胡椒粉少许 【做法】 # #1.混合所有调味料(鲑鱼除外)做成腌汁。2.腌30分钟左右,勿腌制过久,入味即可,因为柠檬汁会「煮熟」鱼肉,太久会老。3.不沾锅中放入少许油,鱼排先煎一面,略呈金黄后,再换面煎。4.或可将鱼排包在锡箔纸中,放入烤箱约烤6至8分钟。5.将腌料加热,..
