【原料】 鲷鱼 50公克芦笋 20公克红萝蔔 20公克小蕃茄 2颗 A.太白粉 1/2小匙蛋白 1/3小匙B.柠檬汁 1小匙糖 1/2小匙素蚝油膏 10cc蒜末 1小匙香油 适量 【做法】 1. 鲷鱼洗净切片，以调味料A拌匀后，以沸水汆烫后随即捞起沥干备用。2. 芦笋洗净切段，红萝蔔洗净切成0.5公分厚的小圆片，以沸水汆烫后捞起沖冷水至凉备用。3. 将调味料B搅拌均匀备用。4. 将作法1的鲷鱼及作法2的材料摆盘..
