【原料】 姜汁、盐、糖适量,花生酱、鱼露(虾油)各1汤匙。 新鲜菠萝半个,鸡肉、红萝卜、白菜、青菜各180克,白芝麻50克,红椒丝、嫩姜丝、葱白、酸甜咸菜少许。 【做法】 1、菠萝一分两半,用小刀挖出肉切丝,果壳备用。2、鸡肉等均切丝,鸡肉用姜汁等腌10分钟,白芝麻炒香。3、炒菠萝丝、鸡丝、酸甜菜丝、嫩姜丝,加入盐和花生酱等调味,放入果壳内,撒下白芝麻,饰以红椒丝等..