【原料】 毛豆250克，盐适量，中虾500克，胡椒粉少许，姜1片，生粉适量 【做法】 1.毛豆去外荚，洗净，晾水。虾去壳及肠，洗净吸干水用胡椒粉、生粉拌匀，放在雪柜内雪约1小时。 2.烧红锅，下油，先将虾仁走油，备用。再烧红锅，下油，爆香姜片弃去，下毛豆炒熟，下盐调味，虾仁回锅，兜匀便可上桌。柚皮肉排毛豆 毛豆就是新鲜连荚的黄豆，它的荚扁平，荚上有细毛，故称为毛豆。毛..
