【做法】 ≮美食原料≯ 猪瘦肉100克，粉丝250克，番茄20克，精盐3克，味精1克，葱姜末稍少许，料酒15克，高汤500克，香油5克。 ≮美食做法≯ 1、将猪肉洗净，切成细丝，待用；将番茄洗净，去皮、籽，切成丝，粉丝用温火泡软。 2、炒锅上火，加入高汤烧开，加粉丝、葱姜末、料酒、盐、待汤滚沸时，加入肉丝、番茄丝，锅再开时速加味精，出锅盛入汤碗内，淋上香油即可。 ≮美食特色≯ 软嫩香鲜。来源：各大菜..
