【原料】 鲜活基围虾(或者鲜活青壳河虾)500克 ，广东米酒 750克 、杞子 20克 、川归 5克 、熟酱油 30克 。 【做法】 1、将鲜活虾剪去须与脚，用清水洗净、沥干，中药材也用清水洗净。 2、取用耐高温玻璃锅(或电饭煲)一只，将河虾放入锅内，加米酒 500克 ，加盖，将虾醉约5分钟左右，放入中药材，另取一只碗倒入 250克 米酒(或玫瑰酒)，用火柴点燃后，揭开盖倒入锅内，便火焰四起，..
