【原料】 植物油500克（实耗50克），精盐3克，味精5克，蚝油10克，酱油4克，料酒5克，辣妹子辣椒酱10克，姜5克，水淀粉8克，香油5克。二、制法 1、将猪肚切成5厘米宽的条，发制成响肚，再切成肚丝；芹菜切成5厘米长的丝；泡红椒去蒂切成丝；姜切丝。2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入响肚滑油，断生后倒入漏勺沥干油。3、锅内留底油，烧至六成热时，下姜丝炒香，再加入肚丝、芹菜丝、泡红椒..
