【原料】 鸡 1/2只(约1斤)香菇 12朵(表面切十字花备用)? 12片水 6杯 米酒 1大匙盐 1又1/2小匙味精 少许水 6杯 【做法】 (1)鸡剁块，放入开水中稍微川烫去血水后捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。来源：吃乐网
