【原料】 鱼(鲈鱼、黑鲷皆可) 1尾(约600公克)葱段 1/3杯姜末 1/2大匙蒜末 1/2大匙酱油 1又2/3大匙番茄酱 3大匙香油 1/3大匙糖 2/3大匙水 2/3杯 【做法】 (1)将鱼洗净擦干，两面各划2刀；葱洗净切斜段，大蒜、姜洗净切末。(2)在鱼的表面抹上一层薄薄的太白粉备用。(3)热油锅，将鱼放入煎至两面呈金黄色，熟透来源：吃乐网
