鲤鱼
醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤
1、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞（1.6厘米深），再斜剞（2厘米深），然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入..
