【原料】 冬瓜1斤(640克),鲜冬菇5只,清鸡汤1罐,虾 ?两(160克),蛋3只。 【做法】 1、冬瓜去皮及瓤,冲净后切粗粒;鲜冬菇冲净切粒;蛋搅匀。 2、虾仁去肠,冲净抹干,拌入腌料待5分钟。 3、清鸡汤煮滚,加冬瓜煮至软;再加鲜冬菇及虾仁煮熟。 4、埋薄芡及拌入蛋成滑蛋,上碟即成。来源:吃乐网