【原料】 1、鸡肉一斤，切丁。2、大葱白三两，切“马耳朵”状。3、干红辣椒约二十个（可依个人喜好增减），切段。4、花椒两匙。5、白糖一大匙。6、醋两大匙。7、料酒两大匙。8、盐、味精适量。(HaoChi123.com) 【做法】 1、在鸡丁中放入料酒、盐，抓匀码味。锅中放油烧至七成热，倒入鸡丁爆炒。2、炒至亮油后，将鸡丁盛起留下油。下干辣椒段和花椒炒出香味。3、倒入鸡丁、味精、白..
