【原料】 黄花鱼500 克，海带50 克，豆油75 克，酱油、黄酱、料酒、高汤、香油、醋、细盐、葱、姜、蒜各适量。 (HaoChi123.com) 【做法】 1.将海带泡软，捞出切丝持用。 2.将鱼去鳞，用一双筷子从鱼嘴部伸入，拧搅出内脏，剪去背刺，洗净，控干，然后在鱼的两侧划4 道直刀口。 3.葱、姜切成段，蒜切未待用。 4.勺内放入油，用旺火烧热，将鱼放入油中，炸至鱼身挺直，见黄色时捞出，..
