【原料】 剁辣椒，蒜末，葱花，酱油，白糖，鸡精（味精） (HaoChi123.com)老豆腐500克左右 【做法】 1、炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎……2、这样一块块煎，一次油不要放多了，不够再加点，要有点耐心 3、炒锅里放油，这次可以稍多点，和正常炒菜差不多吧，油热放入蒜末炒香。 4、倒入煎好的老豆腐，翻两下，加入剁辣椒，炒匀。 5、再倒入酱油，少许糖，葱花..
