【原料】 葱白100克、面酱100克。 猪肉500克。 盐10克、酱油20克、料酒20克、五香粉3克、葱10克、姜10克、油300克、白糖5 克。 【做法】 ⑴将猪肉切成5厘米左右的块，把拍过的葱、姜放入，再加入盐、酱油、料酒、 五香粉，拌均匀后腌约2小时。 ⑵葱白从中间剖开，切成长5厘米的段，面酱加糖，放入锅中蒸15分钟，取 出晾凉。 ⑶将油注入锅中，烧至六成热，将肉块上的葱、姜去掉，把..
