【原料】 田鸡3只、干贝8粒、姜2片、蒜头80克、热水1500毫升、米酒20毫升、盐2小匙、油适量 【做法】 1、将田鸡氽烫，劳起备用。 2、将蒜头去皮，用刀背再捎拍一下。3、当油热时将蒜头放入锅炸到呈金黄色，待蒜味散出即起锅备用。4、别取一锅，注入热水，再放入干贝、田鸡、姜、蒜头、酒，以中火炖2小时，最后起锅前再加上盐调味即可。TIPS田鸡的烹煮时间要长一点，等到完全煮熟方..
