【原料】 苦瓜一条,生猪肉糜150克。酱油、色拉油各一中匙,味精、芝麻油、淀粉、蒜末、精盐、白糖各一小匙,红辣椒末、水、豆豉各一大匙,胡椒粒少许。 【做法】 # #①将苦瓜洗净,去头尾及籽,切成1.5~2厘米厚小段,撒上少许精盐,内抹少许淀粉。②将肉糜与芝麻油、淀粉、蒜末、酱油、味精、精盐各一小匙调成肉酱。③将肉酱镶入苦瓜段内,排放在预先放色拉油的器皿中,再撒上白..