【做法】 50克。 制法将鲜芹菜摘去叶和根洗净，直刀切成5厘米长的段(粗根可劈两半)， 放进开水锅中焯熟捞出，用凉冲凉控干，再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上 姜末，倒上加热的椒油炝味即可。 特点营养丰富，扑鼻喷香。来源：中华食神网
