【原料】 腐皮 常用调料适量 【做法】 （１）用黄豆芽汤、白糖、酱油、麻油熬制成素鸭卤。（２）选用金黄色豆腐皮，在素鸭卤中浸泡后，折叠成鸭脯形状用竹签签好，油炸后取出。（３）回软压紧，再浇卤。待卤汁吸收后，即可食用。【特色】 色泽金黄，鲜香油润，清爽不腻，咸中带甜。来源：中华食神网
