【原料】 雪里红、虾仁、鸡蛋 豆腐一块 盐、绍酒、姜片、葱段、食用油、水淀粉 【做法】 盐、绍酒、姜片、葱段、食用油、水淀粉 1、将豆腐切成细丝状，放入清水中，雪里红洗净切成细末状，葱姜切成末，虾仁挑去虾线洗净切好控干水分； 2、坐锅点火，倒入油至4成熟后，放姜葱末爆炒一下，再放入雪里红炒一会，加适量高汤，汤开后放入豆腐丝，煮熟后勾少许芡，再放入虾仁煮熟，将鸡蛋..
