【原料】 腐皮、西芹、盐、鸡精、红油、花生米 － 【做法】 1、沸水里放盐和鸡精事先调好味道，腐皮丢下去烫熟然后拿上来切片，西芹要先切好片再丢进去烫。 2、红油一大勺，浇上去以后拌开。我有“老干妈”酱，就直接舀了红油出来，不然是要用辣椒干和花椒自己熬的。 3、还加了一些五香花生米，一起提味。 －【特色】 清爽凉菜 - 所有清爽凉菜· 豆皮 - 典..
