【原料】 鲜桂鱼，藏红花 盐，糖，料酒，水，淀粉 葱丝，香芽 【做法】 1.将活桂鱼案杀，去鳃，鲮，内脏，洗净待用 2.将红花用沸水浸泡15-20分钟。 3.将桂鱼改刀后装盘后，加料酒，盐，少许藏红花4.洗净炒锅上火，放入植物油，用葱丝，香芽炝锅，加少许汤，放入红花，调味作 勾芡，浇在鱼上即可。 盐，糖，料酒，水，淀粉【特色】 此菜色泽红亮，具有化淤强..
