【原料】 莴笋 泡发腐竹 葱、姜、料酒、鸡精、水淀粉、盐 鸡蛋 胡萝卜 【做法】 葱、姜、料酒、鸡精、水淀粉、盐 1、葱切末、姜切片、莴笋切滚刀块、腐竹切断，胡萝卜切片； 2、鸡蛋打碎后下炒锅炒碎取出待用； 3、炒锅上火，加葱姜煸出香味，加入莴笋、胡萝卜、腐竹，加入料酒和盐、清汤、鸡精烧一分钟，加入炒好的鸡蛋，勾芡即可。【特色】 色彩清新，口..
