材料：鸡腿绞肉1碗半、梅花绞肉1碗半、姜末1茶匙、酒1大匙、蚝油2大匙、麻油3大匙、青木瓜细丝3碗、盐及胡椒适量、饺子皮1斤难易程度：★★★中级烹调时间：约50分钟步骤：1.青木瓜去皮及籽，对切后刨细丝（若要更有口感，可切小丁）。2.将两种绞肉及调味料拌均。拌入木瓜丝，以顺时钟方向慢慢画圆拌匀。3.开始包饺子。水饺：水沸放饺子，煮沸加水，连续三回，饺子浮起即成。4.煎饺：包好的水饺紧密相连，再以一匙白醋混水，慢慢倒..
