【做法】 简述 734 菜谱名称橙汁排骨所属菜系粤菜所属类型中厨靓菜基本特点请阅基本材料排骨500克,松肉粉少许,色拉油4匙,桔子皮半只(或陈皮)。盐适量,生粉2匙,料酒2匙,吉士粉,姜汁少许,蛋黄1只。橙汁半杯(40克左右),盐少许,生抽1匙,糖2匙,酒2匙,水生粉少许,水2匙。1、排骨斩成3公分块,用松肉粉腌10分钟,加入腌料抓匀,腌20分钟。2、排骨盛入盘中,淋入色拉油,盖保鲜膜,刺孔出气,微..