一直以来,在美国人感恩节的饭桌上,火鸡?牛肉都是主角,而西兰花则是不起眼的配菜?但今年不同了,据美国广播公司11月20日报道,美国专家认为,在感恩节感谢父母?朋友的同时,一定别忘了感谢西兰花——这些在盘中占据冰山一角的蔬菜,是它捍卫了美国人的健康?
西兰花这种十字花科蔬菜,含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷,它能够帮助降低罹患癌症的风险?由于这些抗病化合物都含有硫化合物,因此十字花科的蔬菜都带有辛辣的味道,或许..
