【原料】 材料葱2支、油2汤匙、姜1块、牛肉半斤、香菜少许、红椒2支、绿豆芽半斤调味料醋1汤匙、酱油2汤匙、麻油1汤匙 【做法】 1、牛肉逆纹切薄片，浸入冷水中泡去血水 2、绿豆芽摘根洗净，入滚水中川烫至熟，沥干盛入盘中垫底3、葱、姜、红椒(去籽)切细丝，泡入冷水开水中10分钟，以除辛辣味。香菜菜切碎4、牛肉入滚水中川熟，沥出盛放于豆芽之上，倒下调味料，放上葱、姜、红椒..
