【原料】 芥兰菜 300公克 蚝油 1小匙鲜鸡粉 1小匙糖 1/3小匙酱油膏 1/3小匙太白粉 1小匙高汤 110㏄ 【做法】 (1)将芥兰菜洗净后切段，汆烫后捞起沖冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。(2)将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。(3)将芥兰菜炒熟，淋上蚝油芡即可。来源：百姓厨房
