【做法】 先用家用豆浆机按５０克黄豆出５００克豆浆的比例制成较浓的豆浆，煮熟后加入０．５～０．６克市售的葡萄糖酸内脂，搅匀后加盖，保温１５分钟，即成豆腐。豆腐的风味可由豆浆的浓度来调节，浓豆浆可做出老豆腐。来源：百姓厨房
