填鸭
煮扁豆条:6两、苹果:1斤2两、胡萝卜:2两、小土豆:2斤、焖酸菜:6两、芹菜:2两
胡椒粒:10粒、盐适量、葱头:2两、味精:1钱、胡椒粉少许、香叶:1片、糖:1两
1.先将鸭去头，在脖处取出嗉包。把鸭的下腿关节处剁去，将肛门切去。由鸭的肛门处往上割约2寸长的一小竖口，轻轻地取五脏，鸭肝保持完整，苦胆不要弄破，用水洗净。然后把..
