猪排
炸土豆条:1两5钱、鸡蛋:4钱、面粉:2钱、面包粉:5钱、煮菠菜:6钱、豌豆:6钱
生菜油:5钱、黄油:1钱、盐、胡椒粉少许、蕃茄少司:6钱
1.先将猪排斜片成两片，再把猪排上的肉刮净，剩骨捧长2寸。用拍刀拍成长3寸、宽2寸5的片形，用刀尖把筋剁断，撒匀盐、胡椒粉，粘匀面粉。将鸡蛋打开调匀，粘匀鸡蛋，滚上面..
