羊肋条肉带骨
胡萝卜:8两、葱头:8两、芹菜:5两、土豆:1斤
胡椒粒:5分、香叶:1片、味精:1钱、面粉:1两、鸡蛋黄:2个、干辣椒:1个、盐适量、奶油:2两、香桃:5钱、牛脂油:8两
1.先将羊肉洗净，然后放入锅内，放冷水6斤5两。葱头2两、胡萝卜2两、芹菜2两、辣椒、香叶、胡椒粒一起放入，上火烧开，打去浮沫，挪到微火上煮。煮1小时之后，羊肉已有七成..
