板栗、母鸡
姜块20克,葱30克,精盐、绍兴酒各适量
板栗去外壳;葱、姜洗净,姜拍破,葱打结;鸡去内脏,洗净切块。将锅置火上,加清水,放入鸡烧沸,撇净浮沫,加绍兴酒、姜块、葱结,加板栗炖至板栗、鸡肉熟透,加精盐调味..