【原料】 鲜活仔母鸡1只（约1000克），板栗200克。 (HaoChi123.com) 【做法】 1、母鸡宰杀治净后，将整鸡剖成两半，把胸翅部位剁成6块，其他部位剁成3厘米见方的块。 2、板栗砍成十字形，放入旺火沸水中煮5分钟，取出脱壳。 3、炒锅置旺火上，下芝麻油烧至七成热，放入鸡块炸约3分钟，起锅沥油。 4、原炒锅再置旺火上，倒入鸡块和板栗，加入鸡汤、精盐、酱油、白糖，盖上锅盖，焖约..
