羊肾、羊肉
枸杞20克，熟附片
料酒25克，姜丝、酱油各10克，精盐5克，味精3克
将羊肉洗净，放入沸水锅氽一下，过冷水洗去腥味，切成2厘米见方的小块，待用。羊肾先去油膜，对剖成两半，片去腰臊，用清水洗净，切成腰花状，待用。炖锅洗净后，置于旺火..
