瘦猪肉200克
水发海米10克、菠菜50克、水发木耳25克
葱末5克、姜末5克、鸡蛋清1个、盐精2克、绍酒5克、味精2克、清汤400克、鸡油3克、清水100克
1.把瘦猪肉剁成细泥,放入碗内,加入鸡蛋清、味精、绍酒各3克、精盐、葱末,用筷子搅动,边搅动边加入清水,搅匀起粘性即可。木耳洗净一切为二,将洗净的菠菜,放入开水中..