【原料】 糖75克，精油400克(实耗10克)，清水100克。 榄仁200克，熟白芝麻7克。 【做法】 1．榄仁拣去碎粒，放锅中加清水和糖熬制10分钟，见糖浆浓稠时取出榄仁，倒入漏勺。2．另取锅放油，烧至三四成热时放入榄仁，用小火慢慢地氽，见色橙黄时捞出，沥去油，撒上芝麻，放 在板上轻轻地将其拨离松散，等全部冷却后装盘。【特色】 色如琥珀，脆香甜美。此菜..
